Les cookies kitu

Je voulais des cookies comme aux « Stazunis  » croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur … Je suis sûre que vous savez déjà de quoi je parle et bien avec cette recette, on y arrive. Ma découverte s’est faite avec un fond de muesli aux graines et jai réessayé avec toutes sortes de céréales et c’est à chaque fois très bon. Évidemment vous aurez vos ingrédients favoris mais cest quand même génial de faire des gâteaux délicieux qui en plus utilisent des fonds de placards :

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

  • 75 g de graines muesli …
  • 175 g de farine (j’ai essayé épeautre et blé ça marche )
  • 50 g de sucre blanc
  • 90 g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé ou une goutte d’extrait de vanille
  • 2 œufs
  • 110 g de beurre-demi sel ramolli
  • 1/2 sachet de levure ou  10 g bicarbonate de sodium
  • 180 g Chocolat noir, blanc et/ou au lait chunké …

Préparation :

Préchauffer le four à 190 C.

Dans un robot, mixer votre muesli et le mélanger à la farine, les sucres et la levure.

Ajouter le beurre coupé en dés puis les œufs jusqu’à l’obtention d’une pâte un peu sablée.pâte à cookie.jpg

Pour chunker son chocolat, couper la tablette dans la largeur sur 2 mm et recouper dans la longueur sur 1 cm. Attention les doigts ! Vous n’obtiendrez pas des carrés bien géométriques comme dans les sachets du commerce mais ce sera tout aussi bon et moins cher ! Mélanger votre chocolat chunké à votre pâte afin de repartir les morceaux de façon homogène ( + ou – ).

Sur une feuille de papier sulfurisé, IMG_6088former des boules, de la grosseur dune noix  4 cm environ, une dizaine bien espacées.

*** La petite astuce c’est de former un serpentin, de découper des morceaux de 4 cm de long et de former les boules … un jeu d’enfant 😉

Mettre les cookies dans le four pendant 10mins. A la sortie, ils sont encore mous, vous devez délicatement glisser la feuille sur le plan de travail et attendre qu’ils refroidissent un peu avant de les manipuler. Préparer une autre feuille pour la deuxième fournée !

Pour avoir des cookies plus épais et de même taille, j’ai utiliser un moule à muffins … roooh la maligne !! A nous le joli bocal cadeau rempli de cookies trop beaux et trop bons.      Pour le bocal cookies de noël et pour ceux qui aiment on peut remplacer la vanille par la cannelle.

A vos fourneaux !

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