Une nouvelle recette de muffins, aujourd’hui aux pépites de chocolat, mais rien ne vous empêche de les faire natures, aux framboises …voire même pepites de chocolat blancs et framboises … ahh je salive sur mon clavier !
Ingrédients pour 12 muffins :
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 100 g de poudre d’amandes
- 45 g de sucre roux
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 20 cl de lait
- 10 cl d’huile ( j’utilise le plus souvent les mélanges 4 huiles )
- 100 g de pépites ( comme je n’en ai jamais, je coupe des morceaux de chocolat noir dessert )
- un ou plusieurs moules à muffins en silicone
Préparation en 10 min :
- Préchauffer le four à 210 °C
- Mélanger la farine, la levure, la poudre d’amandes, le sucre roux et le sel
- Ajouter l’oeuf, verser le lait pour délayer la pâte et l’huile jusqu’à obtenir un mélange bien lisse avec un batteur
- Ajouter les orceaux de chocolat
- Verser au 2/3 des moules pour que vos muffins gonflent mais ne débordent pas
- Enfourner environ 20 min, vérifier votre cuisson à l’aide d’un cure dent, qui doit ressortir propre lorsque c’est cuit.
Sortis de leurs moules, les muffins encore tièdes sont un peu croustillants sur l’extérieur et ultra moelleux à l’intérieur… :p
Au goûter ou au p’tit déj, bon appétit !
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