Muffins trop bons aux pepites de chocolat

Une nouvelle recette de muffins, aujourd’hui aux pépites de chocolat, mais rien ne vous empêche de les faire natures, aux framboises …voire même pepites de chocolat blancs et framboises … ahh je salive sur mon clavier !

     Ingrédients pour 12 muffins :Muffin aux petites de chocolat coupé

  • 125 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 45 g de sucre roux
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf
  • 20 cl de lait
  • 10 cl d’huile ( j’utilise le plus souvent les mélanges 4 huiles )
  • 100 g de pépites ( comme je n’en ai jamais, je coupe des morceaux de chocolat noir dessert )
  • un ou plusieurs moules à muffins en silicone

     Préparation en 10 min :

  • Préchauffer le four à 210 °C
  • Mélanger la farine, la levure, la poudre d’amandes, le sucre roux et le sel
  • Ajouter l’oeuf, verser le lait pour délayer la pâte et l’huile jusqu’à obtenir un mélange bien lisse avec un batteur
  • Ajouter les orceaux de chocolat
  • Verser au 2/3 des moules pour que vos muffins gonflent mais ne débordent pas
  • Enfourner environ 20 min, vérifier votre cuisson à l’aide d’un cure dent, qui doit ressortir propre lorsque c’est cuit.

Sortis de leurs moules, les muffins encore tièdes sont un peu croustillants sur l’extérieur et ultra moelleux à l’intérieur… :p

Au goûter ou au p’tit déj, bon appétit !

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